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triple chocolate cookies

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用料  

黄油 80克
巧克力 120克
可可粉 30 克
鸡蛋 1个
黄金幼砂糖 50克
细砂糖 50克
盐 1/2小勺
小苏打 1/2小勺
低筋粉 140克
巧克力豆 80克
混合坚果 80g
蔓越莓 80g

triple chocolate cookies的做法  

  1. 参照原配方，觉得原配方巧克力豆坚果蔓越莓用料有点多，适当减了量，糖也减了1/3。
    1.水浴融化巧克力和黄油
    2.加入糖搅拌均匀
    3.冷却到室温加鸡蛋搅拌均匀
    4.分次筛入低粉苏打可可粉混合物，第一次筛入后加巧克力豆坚果蔓越莓搅拌均匀
    5.捏成27g左右的小团，压扁（此款曲奇烤制过程中不会自行摊开）
    6.烤箱上下180预热
    6.上火190下火150烤12min

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该菜谱发布于 2018-02-11 19:02:56
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