花生酱
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人做过这道菜
饭饭家的美善品世界
无任何添加，连去皮也可以让小美帮忙完成，你说我的小美神奇不神奇…
用料
| 花生米（非陈年） | 500克 |
花生酱的做法
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烤箱上下火140度，35分钟，烤熟花生米，中途的时候把花生均匀翻一下…时间温度视自家烤箱脾气自行调整…
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凉凉待用…
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400克或者500克烤熟的花生放入主锅，10秒，反转速度3.5，去皮…
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好棒哦……
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找一个平的箩筐，花生米全部倒进去…
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就这样，要有点技术，皮会筛到筐外，直至干净为止…
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取500g去皮花生米入主锅…20秒-速度5打磨…
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需要的话用刮刀把花生刮入锅底，再20秒-速度6打磨…
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再刮一下，设置20秒，速度6，慢慢转到8…
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再用刮刀刮一下，再一次20秒，速度6，慢慢转到8…
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已经出油了，这一次设1分钟，速度6，慢慢转到10…
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这个状态已经可以了，如果看上去还想再细腻，可以再30秒，速度6慢慢转到10…
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装入消毒好的密封瓶…盖上盖子密封冰箱冷藏保存…
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之前消毒好，保存好的花生酱放2个月没有问题的…
小贴士
如果想做甜味的可以加10%的冰糖粉一起打磨；如果想做咸味的可以加一些盐，随自己喜好添加…
