南瓜海绵蛋糕

2 人做过这道菜
加入了南瓜的海绵蛋糕 口味更加清新 不同于戚风的松软口感 海绵蛋糕口感更加扎实

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 90g
60g
葵花籽油 20g
南瓜泥 80g

南瓜海绵蛋糕的做法  

  1. 全蛋加糖 打蛋器高速打发至出现明显纹路

    南瓜海绵蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入南瓜泥继续打

    南瓜海绵蛋糕的做法 步骤2
  3. 打至纹路明显且不消失

    南瓜海绵蛋糕的做法 步骤3
  4. 分2-3次筛入面粉 翻拌均匀后加入油 快速翻拌均匀

    南瓜海绵蛋糕的做法 步骤4
  5. 模具底部和周边铺油纸 倒入翻拌好的面糊 轻轻震一下

    南瓜海绵蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热140度上下火10分钟后转150度上下火45分钟 取出后静置 放凉 脱模

    南瓜海绵蛋糕的做法 步骤6
  7. 成品

    南瓜海绵蛋糕的做法 步骤7

小贴士

烘烤的时间温度根据自家烤箱脾气调整  全蛋打发比起分蛋打发时间会更长些 可以在下面垫一盆温水这样会提高打发的效率  翻拌时要快速 分次加入面粉 这样不容易是蛋液消泡

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-02-11 20:26:33
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南瓜海绵蛋糕的答疑

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