![司康合集的封面](https://i2.chuimg.com/b49513509c044f73a6dfa1d4dd59b641_2448w_1957h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![美味西式点心的封面](https://i2.chuimg.com/172e11c221e143dba61e88e74ae12e5d_683w_1024h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![思微缇~yummy的封面](https://i2.chuimg.com/350eec42b85b46ccbf3b625d1b5af2b1_960w_1280h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![西洋料理的封面](https://i2.chuimg.com/b3906d25a66848d4b322ef4c19f0b39e_1680w_1120h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
准备材料,我的奶油奶酪冷冻过了,提前一晚放冷藏解冻。
泡打粉和低筋粉混合过筛。
加入细砂糖混合。
加入冷藏的黄油和奶油奶酪。这一步要记住,黄油千万不要软化,硬硬的最好。
可以用刮刀一边混合一边把黄油和奶酪切小块,切的越小越碎越好,然后用手揉搓,把黄油和奶酪搓散,这时候面团很干,最后加入酸奶。
大概揉匀成团,不要过度揉。酸奶的量不固定,如果太干可以调节,如图这样就差不多了。
把面团擀开,然后折叠几下,折叠时案板和面团表面撒薄粉,这一步不能省略,司康口感酥松的关键。
最后把面团擀开成1.5厘米左右厚。
用模具切出形状。
表面涂蛋液。
入预热好的风炉160度烤20分钟。火力时间根据自己烤箱。
普通烤箱180度中层烤。
这款冷吃热吃都很美味,空口吃或者抹草莓果酱都很赞哦。
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