椰香无花果鸡汤
0
人做过这道菜
玉烟先生
过年亲戚送的年货，冰箱放不下了，正好手术后很久没煮鸡汤喝了，补一补
用料
| 童子鸡 | 1只(650g) |
| 无花果干 | 18颗 |
| 红枣 | 12颗 |
| 香菇 | 12朵 |
| 淡椰浆 | 半罐(约135ml) |
| 枸杞 | 适量 |
| 天麻 | 1节 |
| 小桔瓜 | 1个 |
| 福佳白 | 半瓶 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 料酒 | 少许 |
| 多功能高压锅 | 【必备】 |
椰香无花果鸡汤的做法
-
童子鸡切成小块，用凉水拔一下，之后加葱姜蒜料酒焯水
撇净血沫，捞出鸡块备用 -
香菇泡开，小桔瓜切块备用
-
在多功能高压锅里放入鸡块，倒热水没过鸡块，加入无花果、红枣、枸杞、香菇、天麻、淡椰浆、福佳白，盖盖子，按“炖鸡”，大概三十分钟之后就会报警做好了，再过十分钟就可以打开盖子。
撒盐，盛出。
小贴士
感觉用三黄鸡或乌鸡会更嫩，不喜欢香菇的味道可以换成虫草花，小桔瓜是买菜的赠品也可以替换成栗子南瓜或胡萝卜，福佳白是喝剩下的，因为觉得鸡肉还是有点腥就加进去了，可以不放——这样改良之后应该口味会更清甜。
