奶香南瓜滑蛋麦粒饭
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人做过这道菜
一直料理的漂亮姐姐
周末的 brunch不知道吃什么，就来这么一道清新的菜式好啦！南瓜的天然甜混合奶香的炒饭，搭配口感粒粒分明的bulgur wheat，不算奇特的搭配却迸发出美妙的味道，确实为天然之味之美。
用料
| Bulgur wheat | 80g |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 南瓜（用的是butternut squash） | 100g |
| 羽衣甘蓝 | 20g |
| 坚果 | 10g |
| 帕玛森奶酪 | 1g |
| 牛奶 | 50ml |
| 橄榄油（可选用） | 1.25ml |
奶香南瓜滑蛋麦粒饭的做法
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烧一壶开水，浸泡Bulgur wheat大约5-8分钟，到自己喜欢的软硬程度就OK，期间将南瓜微波炉打熟压泥。
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锅热后倒入bulgur wheat和南瓜泥翻炒，倒入打好的蛋液，加入牛奶，用盐与胡椒进行调味，收汁
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微波炉烤脆羽衣甘蓝后，放置在盛好的南瓜滑蛋饭上，洒上奶酪与坚果。
小贴士
牛奶可以根据自己的喜欢替换
我的混合坚果是自己搭配的，有腰果杏仁和开心果，这个可以根据自己的喜好搭配。
我的混合坚果是自己搭配的，有腰果杏仁和开心果，这个可以根据自己的喜好搭配。
