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咯嗻签

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彭小厨baby的厨房  彭小厨baby
咯嗻是唐山的一种绿豆制品，是用绿豆做的饼皮，很好吃(｢･ω･)｢

用料  

咯嗻
猪肉馅 克
面粉
鸡蛋 个
料酒
酱油 勺
盐 克
五香粉
葱姜

咯嗻签的做法  

  1. 准备食材

    咯嗻签的做法 步骤1

  2. 在猪肉馅中加入料酒，酱油，五香粉，盐，葱姜，注意不要加鸡蛋，要不馅太稀咯嗻签会散开。

    咯嗻签的做法 步骤2

  3. 把咯嗻切成近似长方形，边角去掉

    咯嗻签的做法 步骤3

  4. 面粉和鸡蛋和成面糊糊

    咯嗻签的做法 步骤4

  5. 将肉馅放到咯嗻上摆好，另一端刷面糊糊，卷起来

    咯嗻签的做法 步骤5

  6. 卷成这样

    咯嗻签的做法 步骤6

  7. 长的斜着切成签子炸，短的可以直接炸

    咯嗻签的做法 步骤7

  8. 成果

    咯嗻签的做法 步骤8

  9. 成果

    咯嗻签的做法 步骤9

小贴士

1.肉馅中可以加入碎咯嗻
2.咯嗻有两面，一面较白，一面较黄，把黄的一边露在外面
3.吃不完可以冻起来，再吃的时候再炸

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

上传你做的咯嗻签

 
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该菜谱发布于 2018-02-12 11:27:41
146 收藏
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咯嗻签的答疑

  • 再见旧时光_xkcj(下厨房)
    再见旧时光_xkcj  2020-03-17  
    0 赞
    请问皮是买的还是自己做呀？
    作者回复 2020-03-17  
    是在市场买到的，绿豆面做的

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