年糕

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佳节将至,做一道年糕迎接新春!

用料  

糯米粉 250克
白糖 50克
80-100克
大枣 5-10按枣的大小而定

年糕的做法  

  1. 由于第一次做不知道会不会成功,因此没有一步一步的拍下来!
    第一步:将250克糯米粉倒入盆中,加入50克白糖或红糖,可根据个人喜好加入糖。
    第二步:将烧好开水或温水,慢慢加入糯米粉中,速度搅拌,搅拌成颗粒状或团状。放在一边盖上保鲜膜,待用!
    第三步:将大枣洗好,切成小块即可。
    第四步:切好的大枣放入糯米团中,将二者结合在一起!
    第五步:可用大碗或蛋糕磨具放揉好的糯米团子,最后里面铺上一层蛋糕纸或抹上一层油,防止做好时,糯米太粘不好取出。
    第六步:放入蒸锅中,开锅后15-20分钟即可关火,取出时放凉,尽享美味的年糕吧!
    最遗憾的是没有拍步骤照片,把成品图片晒一张,第一次在下厨房上传自己的作品!

    年糕的做法 步骤1

小贴士

可根据自己的喜欢加入坚果 葡萄干 等…不用那么麻烦,糯米粉其实揉成团和加入的食材一起揉成团也能做出年糕来,不必一层一层的加入,我是懒人做法,呵呵!
 
该菜谱发布于 2018-02-12 12:19:42
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