草莓乳糖吐司

除黄油以外将所有干性材料混合。

牛奶和鸡蛋混合后重量在150g左右，温度30度，混入粉内。

我是用面包机和面30分钟，在第20分钟时加入黄油。和好的面团30度左右。

第一次发酵，我用的面包机上的发酵功能，1小时30分钟。

发酵至2倍大后分成3等份。

用擀面杖擀成长条形排气。

卷起来放进吐司模具，松弛10分钟。

第二次发酵用的烤箱发酵功能，烤箱内放杯热水，发酵温度38度，1小时10分钟。

烤箱没有预热，盖好吐司盖直接180度烘烤50分钟，在第40分钟时我将烤箱温度调成了170度。

烤好立刻取出放凉，丝超多，因为是乳糖，降低了面包的甜味，吃得出淡淡的草莓🍓味。好满足。