把生花生米放烤箱内上下火130度,20分钟。如果直接用熟花生米就可省掉这一步。晾凉之后搓掉红色外皮备用。
不沾锅内放入黄油,一定要小火溶化黄油!放入棉花糖,不停的搅拌,小火溶化!全程小火!
棉花糖全部融化之后的样子,喜欢软糖的这种程度就可以了,喜欢硬糖的可以再融化一会。
加入奶粉快速翻拌,此时可关火,利用余热将奶粉翻拌均匀,直至奶粉全部融化。
加入花生米和黑芝麻翻拌均匀,这一步也得迅速搅拌,越凉越难拌匀。
出锅,放进不沾烤盘中,趁着余热不断的揉搓,将花生米和芝麻完全与糖融合到一起,避免之后切块的时候花生掉落。
用擀面杖擀平滑定型,保持厚度15mm左右即可。放入冰箱进行冷藏,直至完全冷却。
切成4cm*1.5cm的糖块即可。
完成✅包好糖纸还是挺漂亮的。