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Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶

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艾理的厨房  艾理
试试这个食谱吧，纯素食的人也可以享用牛奶开菲尔的益处了。

用料  

干黄豆 30克
水 300毫升
白砂糖 15-20克

Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法  

  1. 黄豆洗净、泡发、煮熟

    Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法 步骤1

  2. 添水、加糖、磨浆

    Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法 步骤2

  3. 待豆浆凉至室温，放入10颗新鲜的牛奶开菲尔菌粒

    Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法 步骤3

  4. 室温发酵

    Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法 步骤4

  5. 发酵一天，已经有水析出了，能闻到发酵的酸味儿

    Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法 步骤5

  6. 搅匀过筛

    Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法 步骤6

  7. 滤出的菌粒，加入甜豆浆，可继续发酵酸豆汁

    Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法 步骤7

  8. 发酵好的酸豆乳，清爽可口

    Kefir开菲尔酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法 步骤8

小贴士

牛奶开菲尔的做法请看下面的食谱：
https://www.xiachufang.com/recipe/102174420/

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该菜谱发布于 2018-02-12 18:46:57
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