魔卡少女樱—透明卡片篇第二集的芝士蛋糕
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人做过这道菜
料理爱好者萧风
用料
| 低筋小麦粉（也可以用饼干屑） | 50g |
| 黄油 | 40g |
| 淡奶油（生奶油最好） | 200毫升 |
| 奶油奶酪（可以用马斯卡彭） | 200g |
| 白糖 | 40g |
| 柠檬汁（最好用新鲜的） | 2勺 |
| 吉利丁片（粉） | 10g |
| 蜂蜜 | 80g |
魔卡少女樱—透明卡片篇第二集的芝士蛋糕的做法
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黄油在锅里小火化开
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加入小麦粉炒均匀，炒熟。倒入模具做胚底，如果是饼干屑，直接把化掉的黄油加入饼干屑拌匀，然后倒入模具。
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将奶酪仔细拌匀，打柔顺
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往淡奶油里面加入糖和蜂蜜，打到纹路有点硬挺，也就是6分打发的程度，然后加入奶酪拌匀，再加入柠檬汁拌匀。
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把吉利丁加适量的水，微波加热的混合物加入糊里面拌匀
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倒入模型，磨平
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冷冻2-3小时，脱模，然后回温一会即可。
小贴士
奶酪不要搅拌过头
