葱姜梭子蟹
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人做过这道菜
Yvonne徐
鲜美的梭子蟹，加入简单的调料香葱、姜片大火爆炒，一道快捷美味的家常菜。
用料
葱姜梭子蟹的做法
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梭子蟹刷洗干净，去腮去杂质备用。
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掰开蟹壳，将蟹身一切为二。切面处蘸一层干淀粉。
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锅里放少许的油，下蟹块煎片刻，定型变色后盛出。
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另起油锅，倒入姜片、香葱段炒香。
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倒入煎过的蟹块，大火爆炒，沿锅边烹入黄酒去腥，加生抽、白糖、白胡椒粉和少许的清水，翻炒均匀。
这时尝一下锅里汁的味道，根据自家口味可以选择性的添加盐。
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然后加一些小香葱碎出锅即可。
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