Amanda曼达
牛尾雪浓汤-2018年夜饭【曼食慢语】
7.9
综合评分
47
人做过这道菜
牛尾真的是非常适合炖汤的食材了，之前有更新过往期的牛尾罗宋汤，但是年夜饭来做有点太繁琐了，可以试试这个雪浓汤，一样好喝！
用料
牛尾雪浓汤-2018年夜饭【曼食慢语】的做法
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牛尾汆水后冲洗干净
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将洋葱去皮后完整地放入砂锅中，放入牛尾，倒入足量的开水
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煮沸后转成最小火，继续煮3小时左右，冷藏待用
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萝卜去皮，切大滚刀块
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冷藏过的牛尾汤趁没化开的时候，刮去表面浮油
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将汤煮化后，捞出洋葱，放入萝卜块，加盐调味，再加点开水
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开火煮40-50分钟，等萝卜煮软呈半透明后，撒上蒜苗，完成~
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小贴士
1. 浮油不要去得太干净，要给汤留一些油香味。
