葱花肉
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人做过这道菜
哈哈君_swu7
每年过年我家都会做一些葱花肉，家人都喜欢吃.
用料
葱花肉的做法
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猪肉（肥瘦2:8看个人喜好）洗净剁碎
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冬笋、胡萝卜、荸荠、葱分别切碎
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将肉、冬笋、胡萝卜、荸荠放入大盘，加盐、酒、酱油少许搅拌入味，将两个打散的鸡蛋、葱（稍微多点）加入肉馅，搅拌均匀。
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找一个长方形容器，倒入面粉、适量红薯粉、一个鸡蛋、适量盐，加入水，调成面粉糊。
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豆腐皮一剪为2或4，将肉馅平铺在豆腐皮上，两边向里折、卷起压平，末端用面粉糊糊上。
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锅内加适量油，加热至6-7成热，将卷好的葱花肉放入面粉糊里，两面全部糊好后放入油锅内小火炸，翻动，至两面微黄即可捞出沥油。
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炸好的葱花肉放凉后放入油锅复炸至金黄色捞出沥油，稍凉后即可切段装盘，享用吧😋
小贴士
如果做好暂时不吃，只要第一次炸至微黄色即可，可以多做些放冰柜，要吃时拿出来复炸一下即可。
