深受小朋友喜爱的苹果炒肉

苹果作为水果，熟吃多数是作为甜点。入中餐菜肴竟也能带来出乎意料的精彩。
苹果酸甜爽脆，能平衡猪肉的油腻。

 研究发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力。