日式小菜:炒羊栖菜

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非常简单美味的小菜。如果大家做过后,决定好吃😋,请不要忘了交作业👌😊

用料  

干羊栖菜 20克
素鸡 150克
香菇 30克
胡萝卜 1根
15毫升
日式高汤 100毫升
清酒/白葡萄酒 22.5毫升
米林 15毫升
酱油 22.5毫升
22.5毫升

日式小菜:炒羊栖菜的做法  

  1. 提前把干羊栖菜洗干净,加冷水浸泡半小时淋干。胡萝卜,素鸡,香菇,切丝备用。

    日式小菜:炒羊栖菜的做法 步骤1
  2. 油烧热,加胡萝卜炒一分钟后,加香菇大火再炒一分钟,再加羊栖菜和素鸡翻炒一分钟。

    日式小菜:炒羊栖菜的做法 步骤2
  3. 加高汤,清酒,米林,酱油和糖一起拌匀。

    日式小菜:炒羊栖菜的做法 步骤3
  4. 大火烧开后,小火慢慢收汤即可。

    日式小菜:炒羊栖菜的做法 步骤4
  5. 装盘,可以撒些芝麻(可不加)。

    日式小菜:炒羊栖菜的做法 步骤5

小贴士

1. 泡羊栖菜一定不要超过30分钟,时间长了羊栖菜原来的味道就泡淡了。
2. 如果没有日式高汤,可以直接用鸡肉高汤或鸡肉高汤块调对。
3. 多做一些可以放到冰箱里,早餐的时候吃。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-02-14 01:08:19
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