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美式早餐—班尼迪克蛋

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m407273457的厨房  m407273457

用料  

酱汁：
鸡蛋 1个
盐 适量
黄油 100克
柠檬汁 5克
芦笋 1根
组合：
鸡蛋 1个
牛油果 两片
培根 1片
芦笋 2根
法棍 1片
黑胡椒 少许

美式早餐—班尼迪克蛋的做法  

  1. 做酱汁：
    1.芦笋焯熟
    2.鸡蛋打入料理机，加适量盐、柠檬汁打至起泡，分多次加入融化的黄油打至乳化，加芦笋打匀即可

  2. 组合：
    1.法棍加黄油煎至微黄，培根煎熟
    2.水烧开转小火，加白醋，用勺子搅出漩涡状，快速投入鸡蛋，待蛋白凝固，捞出过凉水
    3.法棍上依次放上牛油果片、培根、芦笋、蛋，浇上酱汁，撒少许黑胡椒

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美式早餐—班尼迪克蛋相关分类

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该菜谱发布于 2018-02-14 13:59:41
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