好吃的饺子

面粉和盐混合均匀，一边往里加水，一边拿筷子搅拌成雪花状，再揉成表面光滑的面团，盖上湿布静置。

准备馅料。热锅中加适量油，放入花椒八角小火煸炒一会，香味出来后用锅铲把花椒八角铲出不要，在加入切碎的胡萝卜，煸炒熟。放锅里备用。

另起一锅，加水烧开放入扇贝柱，煮两三分钟，捞出后用手撕碎，再用刀切碎些。

平菇，韭菜，小香葱，姜分别切碎备用。

肉末中打入鸡蛋，加入葱姜末、盐、糖、生抽、五香粉拌匀。加入几汤匙的水搅打上劲。再把之前煸炒的胡萝卜和处理过的扇贝柱倒入，搅拌均匀。平菇和韭菜最后加入，拌匀。

馅准备好后，就可以擀饺子皮了。

包好下锅煮，开吃。