蒜香炸翅根

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除夕夜前一个晚上,老妈的配方,老爸主厨

用料  

鸡翅根 数个
适量
适量
小米椒 适量
生抽 适量
白醋 适量
盐巴 适量
味精 适量
白糖 适量
面粉 适量
鸡蛋 1
适量

蒜香炸翅根的做法  

  1. 鸡翅根洗净、沥干水,切开但不切断

    蒜香炸翅根的做法 步骤1
  2. 姜切丝、蒜切碎、小米椒切碎

    蒜香炸翅根的做法 步骤2
  3. 用姜丝、蒜末、小米椒圈、生抽、白醋、盐巴、味精、白糖腌制鸡翅根,两个小时以上

    蒜香炸翅根的做法 步骤3
  4. 用将鸡蛋打入面粉中,加水拌成糊,鸡翅根上浆

  5. 热锅冷油,烧油,下翅根炸

    蒜香炸翅根的做法 步骤5

小贴士

1.忘了加胡椒粉,加了味道应该会更好
2.切鸡翅根的时候没切好,里面很难炸熟,这一次炸的时候炸了两遍,第一遍完之后捞出来放凉把鸡翅根切开,再下去炸
 

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该菜谱发布于 2018-02-14 22:36:11
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蒜香炸翅根的答疑

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