金桔酱

•金桔不取蒂，用盐水泡30分钟；
•洗净沥干水后，在金桔侧面滚动刮割几刀，用菜刀对准蒂压扁；
•被压扁的金桔很容易去除籽，也很好看😊

（注：此处有一步骤没拍照😅）

▲把压扁的金桔放在密封盒里，一层金桔，一层白砂糖，密封2～3天

【建议一般的话，超市买的金桔可以省略此步，因为我用的是野生金桔，个头比较小，味道较酸，所以需要密封几天😄】

•拿一个干净的锅子，弄干锅子里的水，开小火直接倒入适量白砂糖和片糖，用勺子搅拌
•可以加适当的水，降低粘稠度，之后倒入金桔，小火转大火，搅匀金桔
•等收汁到合适的程度，即可捞出

•摆放好之后，将剩余糖浆淋入容器，待冷却后封盖

【ヾ(＾。^*) 完成咯😄】

🙃还给自己冲了杯糖水，黑黑的，但很甜，还有金桔的味道，哈哈哈哈。。