猫耳朵
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aaron-15
用料
猫耳朵的做法
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1、取一半的面粉，加入牛奶和白糖，和成白色面团面，另一半的面粉加入清水、红糖和成面红色的面团。盖上保鲜膜醒面20分钟。
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2、分别将两个面团压扁。
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3、然后将红糖面粘到白面上。
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4、擀成约5mm厚的饼。
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5、将饼卷起来，用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻半小时，切成薄片，太厚影响口感哦。
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6、锅内加适量油，8分钟后油热，放入猫耳朵炸至变色变脆。
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7、出锅后用厨房用纸吸去多余油脂，开始享用吧。
小贴士
❶ 擀面皮的时候一定要擀得薄，切面团的时候一定要切得薄。
❷ 炸猫耳朵的时候，油温不能太高，炸至表面呈浅金黄色即可，猫耳朵捞出后由于表面有余油，颜色还会变深的。
❷ 炸猫耳朵的时候，油温不能太高，炸至表面呈浅金黄色即可，猫耳朵捞出后由于表面有余油，颜色还会变深的。
