牛轧糖
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人做过这道菜
康玥小厨房
我个人更偏爱抹茶口味的，如果喜欢原味的，去掉材料中的抹茶就可以了，喜欢可可口味的宝宝，将抹茶替换为可可粉就好了，奥利奥，将花生坚果的量替换为奥利奥碎
用料
牛轧糖的做法
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将所有材料称重，奶粉与抹茶粉混合均匀，干果放在一起，棉花糖拧开更好融化。所有材料都要拿到锅边，以免手忙脚乱
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不粘锅！小小火🔥锅内融化黄油，不需要冒泡泡，融化就可以了
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倒入棉花糖搅拌，与黄油均匀混合，再翻拌一下，使上下受热均匀
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喜欢吃软一点的盆友们注意了，如果是冬天现在就可以放奶粉了，如果是夏天，可以再搅拌10秒
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倒入奶粉，如果是冬天，此时就可以关火了，迅速搅拌奶粉，如果是夏天，喜欢吃软的就关火，喜欢吃硬一点的可以放入坚果后再关火
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搅拌搅拌再搅拌
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搅拌搅拌再搅拌
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倒入整形盒子，趁热擀平，牛轧糖会粘到上面这个垫子上，不要紧的，凉了后就不粘了
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放凉后揭下垫子，没有这个可以用硅油纸，如果是夏天，放入冰箱冷藏室冷却
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完全放凉，一定要完全放凉再切。这个时间我一般都刷刷锅，整理一下用具，正好牛轧糖也凉凉了。
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很多人切不出来这么平整的切面，有的菜谱说是要用锯齿刀啊，其实不用，就用大菜刀，凉凉了切，就能切的很平整了
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一边切一边吃……
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准备糯米纸，糖纸，一点水
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包一层糯米纸，冬天时候需要在糯米纸边缘抹一点点水，一点点水啊！别抹多。夏天就不用了，糖本身粘粘的
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可可的软一点好吃，倒入奶粉就关火，盆友们说比买的好吃😋
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可可，抹茶，奥利奥
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超好吃，一点都不腻
