海参和虾仁剁碎,加韭菜顺时针搅拌,做成馅料,备用。
和面,面加水成团,分成2份,1份加红曲粉揉均匀。白色面擀长,包上红色面,滚长,切分,擀成饺子皮。
包入馅料,开水下锅。水开后,浇一碗凉开水,沸腾后,再浇一碗水,沸腾后就可以装盘食用啦。
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