补气祛湿养生乌鸡汤(敲好喝)
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人做过这道菜
-感受力
用料
| 茯苓 | 10克 |
| 枸杞 | 10克 |
| 麦冬 | 10克 |
| 黄芪 | 10克 |
| 甘草 | 8克 |
| 桂圆(干) | 10颗 |
| 红枣 | 8颗 |
| 乌鸡 | 1只 |
| 香菇 | 8朵 |
| 木耳 | 适量 |
| 山药 | 适量 |
| 阿胶(粉) | 适量 |
| 黄酒(料酒) | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
补气祛湿养生乌鸡汤(敲好喝)的做法
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干木耳泡水，干香菇不用提前泡，山药切段(不去皮营养价值更高)，用黄酒或料酒搅拌开阿胶粉，葱切段，姜切片。市场没有卖鸡的了，去超市买了只真空乌鸡，味道一样好。
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乌鸡去掉鸡屁股并深度清理内部，剁块，下开水锅里罩一下，去除血水，捞出
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融化好的黄酒和阿胶粉先倒入砂锅或汤锅，放入乌鸡块，再放入除山药外的所有材料，开水没过鸡肉，炖一小时后再放山药
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炖4——5小时盛出放少许盐，太美味
小贴士
新鲜仔鸡和真空鸡都可以，真空包装里的材料包不要浪费，可以放进锅内。
