1、葱姜煮水成500克葱姜水备用。2、鱼肉剔骨，剁成泥，加入葱姜末。将鸡蛋，淀粉，盐和白胡椒加入鱼泥，再将葱姜水分三次搅进鱼泥中。3、在家中找出五六个筷子顺时针搅拌鱼泥，大概需要搅拌二十分钟左右，待鱼泥上劲就可以了。这一步很重要，必须上劲，否则就散了。
右手取一个小勺子，左手虎口处挤出鱼丸，右手用小勺把鱼丸取出放进水中（暂时不要开火），直到锅中布满鱼丸再开火。开锅再沸腾一分钟，就齐活啦。。。
上传你做的自制鱼丸
芬达涵涵
