浓汤鱼翅

Name: 浓汤鱼翅
Ingredients: 500g水发鱼翅; 1500g老母鸡; 250g猪排骨; 50g火腿; 50g干贝; 一块生姜; 两勺料酒; 少许胡椒粉

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姬娜313

年夜饭是一年年末最重要的一顿晚餐。借着年三十的年夜饭老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，享受美味佳肴

用料

水发鱼翅	500g
老母鸡	1500g
猪排骨	250g
火腿	50g
干贝	50g
生姜	一块
料酒	两勺
胡椒粉	少许

浓汤鱼翅的做法

母鸡，猪排骨切大块焯水，洗净，放入放入高压锅里
干贝火腿加姜片用水煮开五到十分钟后热水冲洗干净放入高压锅
烧一锅姜水，鱼翅放在漏勺里迅速飞水倒入高压锅
高压锅中加葱姜、料酒，热水4000g烧开，炖2小时，去除鸡骨猪骨，加胡椒粉即可食用

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该菜谱发布于 2018-02-16 19:19:05

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