新鲜马蹄,大颗4个,小的话
马蹄+200g水+红糖,煮一会红糖化了就熄火。
马蹄粉+300g水混成浆。
三分之一倒入马蹄红糖水里,小火边煮边搅动,成糊状就可以了。
倒入剩余的浆里。
搅拌均匀。
盘子刷一点点植物油,装盘后上锅蒸15分钟,闷5分钟。
出锅放凉,倒扣在盘子上就可以脱模了。
切片摆盘,清爽软弹的口感,绝对比外面卖的好吃。
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