冰糖葫芦

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二宝突然想吃冰糖葫芦了,年初一哪里有卖?做冰糖葫芦的人都回家过年了吧!

用料  

白砂糖 5勺
饮用水 3勺
草莓 6个
桔子 1个

冰糖葫芦的做法  

  1. 把白砂糖和水放不粘锅煮沸,然后转小火熬制颜色变黄,关火。

  2. 在熬糖的时候,快速把洗干净的草莓去蒂,用厨房纸吸干水分。穿到牙签上。

    冰糖葫芦的做法 步骤2
  3. 糖熬制好后,快速把草莓在里面360度滚一圈,离锅时继续滚,别停。

    冰糖葫芦的做法 步骤3
  4. 插到底座上

    冰糖葫芦的做法 步骤4

小贴士

虽然是冬天,但是家里开了空调,很热影响糖凝固。学着酒店甜品吧做巧克力串时用到了冰水,把裹好糖浆的草莓往冰水里蘸一下,一秒变硬。很快速。
底座是泡沫塑料裹了锡纸,做好一个插一个,很方便。
 
该菜谱发布于 2018-02-16 22:49:44
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冰糖葫芦的答疑

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