爽口萝卜

Name: 爽口萝卜
Ingredients: 1根萝卜; 2勺白醋; 10克白糖; 8勺生抽; 8勺凉开水; 5克盐; 2个小米椒

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Tracy是摩羯

春节的大鱼大肉吃腻了，来点儿小菜吃吃，解解腻😀

用料

萝卜	1根
白醋	2勺
白糖	10克
生抽	8勺
凉开水	8勺
盐	5克
小米椒	2个

爽口萝卜的做法

白萝卜留皮洗净，切片，不要太薄（淹后没口感）。撒盐杀水（半小时）
挤干盐水后撒糖杀水半小时。
第二次糖杀水（半小时）。
水、生抽、糖、醋混合调汁。
萝卜第二次杀水后挤干水分，放入调好的汤汁中。
盖上保鲜膜密封8小时以上。
可以享用啦！

小贴士

无论盐杀水还是糖杀水，都要保证半小时，去除生萝卜的味道，保持萝卜的爽脆口感。

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该菜谱发布于 2018-02-17 13:07:56

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