抹茶毛巾卷

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用料  

班戟粉 100g
鸡蛋 1只
牛奶 200g
黄油 10g
糖霜 40g
雀巢淡奶油 240g(一盒的量)
玉米淀粉 一小勺
抹茶粉 适量
细砂糖 24g

抹茶毛巾卷的做法  

  1. 将班戟粉,牛奶,糖霜,抹茶粉,鸡蛋放在一起搅拌均匀,黄油隔水融化后加入

    抹茶毛巾卷的做法 步骤1
  2. 搅拌好的面糊过筛

    抹茶毛巾卷的做法 步骤2
  3. 这是过完筛之后的面糊,比较细腻

    抹茶毛巾卷的做法 步骤3
  4. 一定要用不粘锅,把锅烧热后加入一勺面糊液,因为锅有点重,抓手上有点吃力,所以没有及时把它旋转摊开,有些地方厚

    抹茶毛巾卷的做法 步骤4
  5. 淡奶油加入细砂糖打发,我这个因为一直打发不好,加入了一勺玉米淀粉,你们也可以加点全脂奶粉

    抹茶毛巾卷的做法 步骤5
  6. 打发好的奶油,玉米淀粉加的有点多,所以有点硬,但是不影响使用。。

    抹茶毛巾卷的做法 步骤6
  7. 三张饼皮放一起,中间抹上奶油,然后两边把多余出来的饼皮折进去,再从一边开始卷,折进去是为了防止卷的时候两边奶油溢出来,而且这样做出来样子会好看些

    抹茶毛巾卷的做法 步骤7
  8. 卷好了之后再上面均匀撒上抹茶粉,然后就可以包装啦,由于是送人的所以我没有切开

    抹茶毛巾卷的做法 步骤8
  9. 还做了几个班戟,由于家里没有芒果,所以中间放了橙子

    抹茶毛巾卷的做法 步骤9
  10. 加上包装,大功告成!

    抹茶毛巾卷的做法 步骤10

小贴士

大家如果嫌用面粉啥的做面皮麻烦的可以直接买班戟粉,方便快捷,做面皮的时候面糊一定不能太干,那样做出来的面皮会太厚而且倒锅里没法抹开
 

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该菜谱发布于 2018-02-17 19:21:15
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