椒盐生蚝
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Sunsugarflower
用料
椒盐生蚝的做法
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水烧开，中大火，生蚝倒进去，煮到边上变卷就可。我不太喜欢黏糊的口感，所以会煮的偏老。煮好放沥篮晾一会。
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榨粉（市场买的包装榨粉）边加水边和，一次不要加太多。
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和到黏糊的程度差不多是筷子提上来2秒才垂下去即可。
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生蚝放一勺子味精，主要作用是洗掉脏东西，放置10分钟后用清水冲干净，注意轻点，生蚝容易破。洗完倒到榨粉糊里。
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热油，放筷子下去会冒泡就可以下锅了。生蚝拿起后快速下锅，面糊才不会散。炸到金黄，夹起外皮轻敲是脆的，出锅沥干。
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装盘，均匀撒上椒盐粉即可。家人都说好好吃，每次必扫光😍
小贴士
椒盐粉可以自己做，但是咸淡辣度比较难把握，我一般都是在市场买现成的包装椒盐粉。
