藜麦麦片玛芬

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自己瞎鼓捣出来的健康主食/甜点 记录一下用料好再再做 这个配方我做出了4个玛芬

用料  

全麦速食麦片 50g
全麦面粉 20g
低筋面粉 20g
玉米淀粉 10g
泡打粉 4g
鸡蛋 1个
水(牛奶也好) 40g
煮熟藜麦 50g
浆果坚果 随意

藜麦麦片玛芬的做法  

  1. 把四种粉类材料称量好混在一起 烤箱180度(350f)预热

  2. 全蛋打发 再与一半粉类材料搅拌好 再加水和剩下所有粉类和麦片藜麦快速拌匀

  3. 倒入玛芬模具 烤20分钟 大概就好了
    我一般是盯着烤箱以及用牙签扎进去试探来判别

小贴士

1 水量
煮熟的藜麦我没有沥干全部水 所以减少了水量 大家要根据藜麦情况适当调整下 最后状态成比较干的糊状就行

2 调味
我的全麦麦片本身是有风味的 自带糖呀亚麻籽等等 喜欢的调味料比如盐 肉桂粉什么的都可以放 我这次还放了几颗蓝莓进去

3 大原则
我做面包很随意的 手边有什么材料都会扔进去 只要保证这两点就好 1最后拌好的糊糊大概干湿合适 以及 2快速操作-提前预热烤箱称量配料然后一股脑拌好赶紧送入烤箱
 

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该菜谱发布于 2018-02-18 05:31:21
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藜麦麦片玛芬的答疑

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