牛奶奶香饼

1 人做过这道菜
偶然在君之的公众号发掘的,下厨房却没有这个方,加上一些改动,香软可口
适合电饼档群众
原配方在君之微信公众号上:牛奶饼

用料  

低粉 100g
玉米淀粉 25g
奶粉 25g
15g
蜂蜜 15g
1g
玉米油 20g
酵母 2g
泡打粉 1.5g
90g

牛奶奶香饼的做法  

  1. 全部粉类混合(包括酵母,泡到粉,盐)糖,蜂蜜融化至温水,搅拌进面粉,

    牛奶奶香饼的做法 步骤1
  2. 电动打蛋器低速搅打面糊,加入油搅打均匀,用保鲜膜盖上发酵1小时

    牛奶奶香饼的做法 步骤2
  3. 用刮刀翻拌面糊使至排出气体,体积重新变小

    牛奶奶香饼的做法 步骤3
  4. 将面糊装进裱花袋,静止15-20分钟

    牛奶奶香饼的做法 步骤4
  5. 上下盘预热,将面糊挤进电饼档的一面,形成圆形,合上另一面(我就是忘记合上了才做成松饼,失策啊!)

    牛奶奶香饼的做法 步骤5
  6. 出炉,淋上一勺蜂蜜拍拍拍

    牛奶奶香饼的做法 步骤6
  7. 这是君之的图

    牛奶奶香饼的做法 步骤7

小贴士

这不是松饼,这是牛奶饼,电饼档两面记得合上

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

牛奶奶香饼相关分类

该菜谱发布于 2018-02-18 17:59:30
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牛奶奶香饼的答疑

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