土豆炖羊肉
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人做过这道菜
我心温暖向阳不惧悲伤
爷爷奶奶从来没有吃过我做的饭 想起来比较愧疚 今天晚上便看到有现成的羊肉和土豆 做了这道菜 原谅 没有图片吧
用料
土豆炖羊肉的做法
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土豆滚刀块切成块状 放进温水泡一下 羊肉处理 (用面团将羊排骨上面的东西粘一粘 如果是羊肉的话就不用这样了) 切块 洗净 冷水下锅 放入葱姜蒜料酒 煮沸后撇去浮沫 捞出羊肉 用温水冲洗一下
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把锅里放温水 洗好的羊肉放进去 放姜片 葱 蒜 干辣椒 花椒 八角(可有可不有)盖上锅盖 中火炖20分钟左右 放生抽 盐(少放)调味
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羊肉肉质酥烂 放进之前用温水泡好的土豆 炖至土豆松软 即可拿起锅盖大火收汁
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最后装盘 撒上葱花碎作为装饰
小贴士
1.土豆滚刀块 然后用温水泡一下
2.盐一定要晚点放 否则 羊肉不易煮烂也不易入味
2.盐一定要晚点放 否则 羊肉不易煮烂也不易入味
