芒果vc牛轧糖

做过牛轧奶糖的厨友都知道，不粘锅，一定是不沾锅哈，小火溶化，一定要小火哦。

棉花糖加入。要这种白的。品牌无所谓，这款牛轧糖不挑棉花糖，在甜也不怕喽！

搅拌至溶化。全程小火。

加入芒果vc速溶饮品。

加入所有干果，

补一张南瓜子图。熟的哦。加入的干果最好都是熟的。烤或者炒香就好。核桃生的味道也不错。看自己喜好吧！

搅拌均匀。

出锅，我都是倒入不沾油布上整形。也可以在烤盘放油布整形。用油布比较容易取出。

晾凉，或者冰箱冷藏一会儿让它硬一点点。芒果vc和奶粉不同。比较不容易硬。冬天还好，夏天气温高一定要入冰箱。不然的话有点软还不好切。

这是熬的比较硬的效果，熬出了糖色。颜色也更靓丽。不用冷藏室温放硬些就可以切了，切时有点费劲哦。干果是一样的量，只是换了不同的品种。大家可以自由发挥。大家也可以适当加些奶粉。做vc糖新手有点难。一般不容易看出熬糖的状态。做过熬糖版的就没太大问题了。建议新手减一半量试试。在大批量做哦。