来自抖森的Bolognese recipe 波伦亚肉酱

Name: 来自抖森的Bolognese recipe 波伦亚肉酱
Ingredients: 50克黄油; 半根胡萝卜🥕; 半个洋葱; 几根杆子西芹; 一点点培根🥓; 200克牛肉糜; 一罐番茄罐头🥫; 适量红酒🍷; 适量牛奶🥛

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用料

蔬菜先切成丁，培根切小。锅中放黄油，融化后加入牛肉糜、培根、先炒一下，然后加入胡萝卜丁、洋葱丁和西芹丁。翻炒几下后倒入红酒，大火烧至略开，加入番茄罐头和一点牛奶。炖至洋葱软、牛肉糜变成棕色，番茄汁变少、酒精蒸发。最后放入180度的烤箱烤20分钟左右。

这个肉酱做好后可以放入冰箱冷冻，做肉酱面和肉酱挞都是不错的。
P.S 西芹和红酒多一点会比较好吃😋

酱烤箱

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该菜谱发布于 2018-02-18 22:29:57

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