【生酮】通用无麸质面包（松软、密实皆宜）

凹造型2333

上面是我所用的干料，加入足够分量的泡打粉，就是按照我之前给的配方，将干料混合起来。

因为我使用的是亚麻籽，而不是亚麻籽粉，以及里面加入了奇亚籽。所以先用搅拌机将其打得更加碎一点，也也是为了后面的口感。

这段是湿料。其中黄油和鸡蛋是必要的，其他的可以酌情增加。

先将鸡蛋全部打入盆中，用打蛋器稍微打发一点点，然后加入黄油和你自己使用的配料，具体的分量在前面的配方说过，只要和面粉大概有一比一的配方混合就可以了。
这里可以留下一点点鸡蛋液，以便后期刷在面包膜上。
另外这里要说明一下，打发蛋黄是关键，也就是面包的口感是否松软的关键所在。如果单独打发蛋白，建议加入一点点塔塔粉。如果选择和我一样的单独饱腹配方的话，就需要加入一点点柠檬。
这里用的是饱腹感比较强的配方，而且也是为了后期的早餐，所以我没有单独打发蛋白，具体原因我在最后也会做说明。

将干料和湿料混合，用手捏成团，或者用刮刀也行。如果觉得比较稀的话，就加入更多的油脂。
还是说明一下，因为我没有单独打发蛋白，所以看起来是比较像面包的。
【重点】这里再次强调一下，如果选择了打发蛋白的话，建议鸡蛋的用量降低到4个左右。蛋白放在最后分次加入。

将混合物整形放入面包模具。
将之前留下的鸡蛋液单独刷在混合上。

烤箱预热180到190度左右，然后将面包模具放入烤箱。上下火烤40到60分钟左右。如果为了加强口感，可以在最后十分钟的时候打开上方模具，并关掉下火。

因为蛋白我没有打发，并且没有加入过多的泡打粉，所以这个面包看起来质地比较密实。这也是为了方便我之后制作早餐。

在这里拗个造型，看起来还是蛮舒服的。
另外这里在说明一下，为什么我会做的得比较密实，因为在之后做完可以作为早餐，早餐的时候将这个放在烤架上面，热风循环180度左右，烤5到10分钟就可以吃到脆片了，上面可以搭配各种水果，沙拉！

丢一张我所使用的配料。加入迷迭香粉是为了增加香味，花生酱可以在之前就和面粉混合物放在一起这个花生酱味道特别好。不过和迷迭香配起来，味道可能不是很多人喜欢，另外如果做甜口的话，适合加入少量的肉桂粉和香草精。

塔塔粉是为了保持口感，但是我在这个方子里并没有加入，如果要加入的话是放在蛋白里面的。

这个是整块面包，400克的分量
净碳水实际只有9.2
碳水会显得比较高，但是实际上有更多的膳食纤维，就是说亚麻籽和椰子面粉以及奇亚籽里面，其实碳水多数是膳食钎维。

总体每100克
热量399千卡
净碳水2.3克
蛋白质13.4克
脂肪34.6克
如果想要调整一下里面的脂肪含量的话，可以通过将湿料中其他的配料减少，全部使用椰子油或者黄油。

这个是用200度左右热风循环上下火烧烤五分钟之后的效果。我更喜欢这个口味，其实如果无法掌握温度的话，当你闻到很猛烈的香味儿的时候，就可以关火了。

脆片和面包的对比。