吐司

0 人做过这道菜
仅为记录心得所写。

用料  

冷冻牛奶 150克
细砂糖 40克
鸡蛋 1个
高筋面粉 300克
酵母 3克
黄油 30克
3克

吐司的做法  

  1. 第一步:1.牛奶,糖,蛋,粉,面包机撹拌15分钟(保持环境低于25度以下)。2.面团封好放入冰箱冰20分钟以上(易出膜)

  2. 第二步,加酵母团(酵母留少水,粉混好,撕碎放),撹拌15分钟

  3. 第三步,加黄油,盐,撹拌15分钟

  4. 发酵至2倍大后,分三分团圆,静置15分钟。做形,再静置10分钟,再重新做形。

  5. 整形后入盒发置9分满。包锡纸上下火180,20分钟后拆锡纸,再烤20公钟。

 
该菜谱发布于 2018-02-19 20:49:39
0 收藏


吐司的答疑

关于吐司的做法还有疑问? 登录提一个问题