剩糯米饭做糍饭糕
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人做过这道菜
戴小姐洗手作羹汤
老公湖北人，喜欢吃武汉豆皮，我一个西安仔就这么硬着头皮上了。糯米蒸多了，做完豆皮还剩下了大半锅糯米肿么办，就想做成糍饭糕，可以顺便解决懒人的早餐问题
用料
剩糯米饭做糍饭糕的做法
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把糯米饭盛出（趁热），热的时候比较软。冷了硬了就不好做了。没有糯米饭的同学，先把糯米泡个三五小时，再用少量水蒸熟。（如果糯米饭是你现蒸的，那么蒸的时候直接撒盐巴）
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撒少许盐，色拉油，戴手套拌匀（不撒油会很粘，无法捏团）
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捏成拳头大的剂子，数个。圆团即可。
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锅里下油，油温热时候，就可以把你的糯米团剂子压成型，（有人是冻的，直接切。但我觉得会崩油，我都直接趁热用手捏成椭圆形，下锅后用锅铲塑形）
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煎至定型，垫油纸，冰箱保存。吃的时候拿出来复炸金黄即可
