珍珠丸子
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Sasa的厨房
糯糯的美味
用料
珍珠丸子的做法
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肉馅准备
猪肉糜 加盐生抽料酒腌制20分钟
虾仁 冷冻虾仁室温解冻，切小粒同猪肉方式腌制
香菇 热水泡发后切末
香菜 切末
大葱 切末
胡萝卜 切末
所有食材准备好后混合丸子馅料
糯米准备
加水浸泡30分钟 -
准备一张保鲜膜，铺在桌子上涂适量橄榄油防粘：把肉馅均分成5分，可借助勺子，放在保鲜膜上。
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糯米去水滤干，平铺在保鲜膜上，拿丸子在糯米中滚一圈并整形调整。依次裹上糯米，摆盘；上大火蒸20分钟看到糯米都站起来了就可以吃了；
