凉拌紫甘蓝
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syqydch57
用料
凉拌紫甘蓝的做法
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1:首先将紫甘蓝、香菜分别洗干净。
2:将洗净后的紫甘蓝切丝、香菜切成1.5厘米的长度。
3:将上面两样菜放入纯净水里泡10分钟后取出滤去水分。
4:将蒜瓣切成蒜粒、熟腰果压碎。
5:紫甘蓝、香菜、蒜粒、碎腰果放入干净的容器里。
6:首先将麻油倒入容器内、再放入香醋、生抽、白糖、白胡椒粉。
7:用筷子搅拌均匀，装盘。色香味美又营养的香菜拌紫甘蓝制成了！
小贴士
请注意凉拌时一定要先放麻油不加盐！这样就不会有好多水出来，能够保持菜的香甜脆嫩。
