螺旋酥~~抹茶红豆螺旋酥

将水油皮中的材料全部放入面包机桶中，开启揉面程序。
   
 或手动揉成表面光滑的面团，揉至出膜阶段更佳；

揉好的水油皮部分，盖上保鲜膜，醒面30分钟以上；

黄油室温软化成镜面状态，加入植物油和面粉揉捏至无干粉、类似橡皮泥状态的油酥；

水油皮分成约42克重的8等份；
      
油酥成约37克重的8等份。

取一份油酥用水油皮包好，收口朝下放置、备用。

将包裹好油酥的面团压扁，擀成长条形。然后从一端开始将面皮卷起，收于盘中，盖好保鲜膜， 醒发20分钟以上；

红豆馅等分成约27克每个的16等份；

将醒发好的酥皮卷纵向压扁，擀成长条，再次卷起，醒发20分钟；

将二次醒发好的酥皮卷，从中间切成2份，螺旋纹面朝上压扁。

有螺旋纹的一面朝下放置，用背面包裹馅料，慢慢将有螺旋纹的一面延展成螺旋状；

馅料包紧实，收紧口后，收口朝下放置放在铺好油纸的烤盘上；

烤箱350℉预热，
       
烘焙20-25分钟，有香气溢出即可。