番茄肉片

1.里脊肉切片，不要太薄，备用
2.两个蛋清和适量淀粉拌匀，直到无淀粉沉淀，不要太多淀粉，混合液刚好能挂在肉片上不滴蛋液即可
3.番茄酱小半碗，依口味放少量白糖，放一点点盐，备用
4.葱姜切细丝备用
5.肉片放入淀粉蛋液糊中拌匀，游烧热，肉一片一片下锅，以免互相粘，炸至表面微黄，将成型的肉片再炸一次，可以一起下锅翻炒，炸至金黄，出锅。
6.锅中放一点点油炒番茄酱，然后肉片下锅翻炒，最后关火放葱姜再炒几下，出锅，若有香菜或者白芝麻可以撒一点提升颜值
ps：我有一次做先把蛋清打在肉里，再加入淀粉混匀，那样挂糊的程度比较好掌握，就是混匀的步骤麻烦烦——因为里面有肉，混着累😂
ps：趁热吃啊，这点很重要，自己重复三遍

1.里脊肉切片，不要太薄，备用
2.两个蛋清和适量淀粉拌匀，直到无淀粉沉淀，不要太多淀粉，混合液刚好能挂在肉片上不滴蛋液即可
3.番茄酱小半碗，依口味放少量白糖，放一点点盐，备用
4.葱姜切细丝备用
5.肉片放入淀粉蛋液糊中拌匀，游烧热，肉一片一片下锅，以免互相粘，炸至表面微黄，将成型的肉片再炸一次，可以一起下锅翻炒，炸至金黄，出锅。
6.锅中放一点点油炒番茄酱，然后肉片下锅翻炒，最后关火放葱姜再炒几下，出锅，若有香菜或者白芝麻可以撒一点提升颜值
ps：我有一次做先把蛋清打在肉里，再加入淀粉混匀，那样挂糊的程度比较好掌握，就是混匀的步骤麻烦烦——因为里面有肉，混着累😂
ps：趁热吃啊，这点很重要，自己重复三遍