蔓越莓Scone-橄榄油版

面粉、泡打粉、盐、糖
称量后混合
过筛

向过筛后的面粉中倒入橄榄油

（注意：因为橄榄油是液态，和黄油不同，建议用画圈的方式由外圈向内圈均匀倒入，之后用筷子也以画圈的方式将油和面粉混合均匀，成小块状）


放入冰箱冷藏10分钟

向冷藏过的面粉中倒入打散的鸡蛋

（继续用筷子以画圈的方式搅拌）

分次倒入95g牛奶

（根据面粉吸水情况而定，用筷子搅拌）

加入蔓越莓干

（用筷子搅拌均匀）

将大致成团的面团和散团全部放进保鲜袋，通过保鲜袋将面团大致捏在一起

（Scone的松软取决于面团的混合，千万不要揉面，大致成团就可以）

放入冰箱冷藏20分钟

烤箱预热200度

取出面团擀平
压成一个个小可爱的形状

表面刷牛奶液

进烤箱200度 20分钟

晾凉后可以直接装袋冷冻