淡奶油蛋糕(电饭煲版)

蛋黄蛋白分离，分别放在两个无水无油的干净碗里。
蛋白加一两滴柠檬汁，分三次加糖，打至湿性发泡。
没有柠檬汁可以用醋。

蛋黄搅拌打散，加入糖和芝士粉，搅拌均匀不要有颗粒。
分次加淡奶油，面粉过筛，拌匀，不要出现面粉颗粒。
没有芝士粉可以不加，用面粉补上克数。

把蛋白加入到第二步的蛋黄糊里，上下翻拌，不要划圈圈，拌至颜色均匀即可。

电饭煲提前预热，用少许黄油擦一下底部，倒入糊糊，震至表面平滑，按下电饭煲的蛋糕功能。
没有蛋糕功能，直接用煮饭功能。

电饭煲煮成后，断电等十分钟让蛋糕慢慢凉下来再开盖。
开盖后倒扣至碟子上即可。
不要冷藏，会影响软绵的口感，出锅尽快吃完。