鲍鱼小米粥
7.8
综合评分
15
人做过这道菜
Peggy是小乖乖
滋补佳品，妈妈点名要吃。
浓稠的小米、润滑的香菇、弹嫩的鲍鱼，没有更嗲的啦～
浓稠的小米、润滑的香菇、弹嫩的鲍鱼，没有更嗲的啦～
用料
鲍鱼小米粥的做法
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处理鲍鱼。用小刷子刷洗掉鲍鱼的黑边，用小刀翘开壳，拿起鲍鱼肉，去掉后背部粘连的内脏部分，冲洗干净。
鲍鱼放姜片，洒料酒稍许浸泡除腥。
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适量小米，明火熬粥，大火烧开之后转小火熬煮。
两个人大概是小半碗小米➕四碗水，因为小米粥要熬久一点，故水量需要多加。 -
香菇切片，鲍鱼切丁，葱切段，姜切丝。
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锅内放油，烹香葱姜，放入香菇片翻炒至软，再加入鲍鱼丁，倒入适量蚝油、生抽酱油，翻炒大概三四分钟后，全部倒入小米粥中，搅拌均匀。
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继续小火熬粥，尝下咸淡，加入适量盐。
至小米粥浓稠，完工～
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附赠蓝鲍壳的美图～
