红烧肉卤蛋

将生肉切好，最好选用五花肉，鸡蛋提前煮熟，熟鸡蛋切口，备好

切好生姜，葱段，准备料酒，生抽，老抽各一勺(炒菜用的大勺)

用开水炒肉，至肉变色即可，然后将其捞出。

在锅中倒入少许油，将切好的葱段、姜片放入爆炒，炒出香味，然后将炒好的肉放入锅中爆炒，炒出香味即可

将炒好的肉取出，然后炒糖，在锅里放入油和糖，然后炒到变色，再放入刚刚取出的肉爆炒

炒到肉上出现颜色后放入生抽、料酒，老抽，翻炒一段时间，加水末过肉，再将切好的鸡蛋放入锅中，中火煮45分钟入味即可。