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6寸戚风蛋糕(10L小烤箱)

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那年夏初依旧的厨房  那年夏初依旧

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 24克
低筋面粉 50克
玉米油 24克
白砂糖 18克(蛋黄)
白砂糖 36克(蛋白)

6寸戚风蛋糕(10L小烤箱)的做法  

  1. 蛋黄加牛奶玉米油白砂糖拌匀，筛入低粉

  2. 蛋白打发，分三次加糖，与蛋黄拌匀倒入模具

  3. 烤箱预热170℃10分钟，170℃15min，150℃15-20min，取出，震2-3次模具，倒扣冷却，脱模。

    6寸戚风蛋糕(10L小烤箱)的做法 步骤3

  4. 第一次烤的时间太长，时间已调整

    6寸戚风蛋糕(10L小烤箱)的做法 步骤4

  5. 蛋白打发不够，爬的不够高，略塌。这个方子纯粹为了给自己留底，方便下次做。所以过程比较简略，不喜勿喷，谢谢。

    6寸戚风蛋糕(10L小烤箱)的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2018-02-22 21:41:28
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