一个鸡蛋，打好放在碗里
鸡蛋碗里放入水157克
打散
放入2克盐
放入面粉，面粉的量根据自己的喜好添加，我放的面的分量，糊比较稀，不挂筷子
我不喜欢葱，我妈非给我放。不喜欢的也可以不放
炒锅，放入少许油，
用汤勺放一勺糊，放入锅中，快速转锅，让糊凝固成圆饼状态。要全程小火
每摊一张饼，锅里都要放上午油。不会糊锅。两面微微金黄色即可。我喜欢加土豆丝吃，从小吃到大的
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北京_胖牛儿家手工私房烘焙
